第三十一章：大显身手（2/3）

谢繁星左手拿鱼，右手拿着剪刀，她手脚麻利的剪开小鱼条腹部，取出弄脏出来，她剪完小鱼条开始又剪泥鳅去了。

这些泥鳅，还是谢繁星在水田水渠内放地笼的时候，时不时收上几条泥鳅上来，这月许下来，收获了有不少，刚好可以做一顿吃。

泥鳅比较难处理，谢繁星先是把泥鳅装起来，摔打几下，把这些泥鳅弄晕之后，她再从灶台之中取了一些石灰来，撒入泥鳅中。

这样做既可以祛除泥鳅上的粘液，又不滑手方便谢繁星剪开泥鳅腹部，祛除泥鳅里面的内脏。

谢繁星顺着横口中间，沿泥鳅腹部一直剪下去，将内脏处理干净放入水中清洗即可。

“好了，菜咱都准备好了，番薯丝饭也蒸好了，咱开始炒菜了。”处理好所有要准备的菜后，谢繁星见番薯丝饭已经蒸好了，她让繁月把蒸好番薯丝饭的木甑端到堂屋前去，她开始起锅烧水。

做的第一道菜，爆香田螺。

田螺冷水下锅，放入葱姜去腥过一遍水。

过了一遍水的田螺再捞出来，清洗干净，沥干水就可以爆炒了。

起锅烧油，油温五成热，放入姜蒜、桂皮、八角、香叶、干的辣椒条下去爆香，爆香之后再放田螺下去翻炒几下，再放水下去煮个十几分钟之后，再收汁放入辣椒、紫苏叶翻炒几下，最后撒上葱花就可以出锅了。

只是，随着盖上锅盖煮的时候，放入里面的桂皮、八角、香叶煮出味来，那香味浓郁，吸引在堂屋的谢繁阳他们忍不住钻进了厨房，望向正在煮田螺的铁锅。

“哇！好香啊！肯定好吃的。”谢繁文眼巴巴的望向冒着热气正在煮田螺的铁锅道。

“你们尝尝，看好不好吃。”谢繁星揭开锅盖，那香味更加的浓郁了，让弟妹眼巴巴的忍不住往铁锅那边凑。

就连谢繁月也是如此。

“大姐，这个咋吃。”之前他们吃的都是煮开挑出的田螺肉，用来炒洋姜的，此时的田螺是带壳的，让谢繁文有种无从下嘴的感觉。

看着眼前无从下嘴可吃，谢繁文皱着一张脸，满是苦恼的。