第185章 影响光盘率的症结（4/5）

一部分客人说是腌菜和本来的盖浇饭一起吃，会影响盖浇饭本来的味道，但第二碗饭单独吃腌菜，再泡上一点汤汁，那就香的不行，是白米饭的下饭神器。

本来赵晓婧就是怕再次添饭的客人没菜吃才做的腌菜，添饭倒没什么，但一部分客人的食量本来也不大，只是为了尝尝腌菜拌饭的感觉才续饭，因此吃两口尝个味，米饭就剩下了，造成了食物浪费，光盘行动的经验值也得不到了。

赵晓婧忽然明白为什么有些店明明正餐很好吃，但送的免费腌菜吃起来一点味道都没有，根本不是一个水准。

因为做的难吃，浪费的只有腌菜，做的好吃，浪费的就是腌菜和米饭啊！无形之中增添了成本不说，每天白花花的米饭倒进泔水桶，谁看了都是一种视觉冲击啊。

赵晓婧撑着下巴坐在原地思考了起来。

腌菜不能取消。一是确实有很多食量大的客人需要添米饭，腌菜花不了多少钱，却能让他们在吃饱的同时吃的满意。

二是这项服务不提供就算了，但凡已经提供，又忽然收回的，只会引起客人的不满。客人不会想着这本来就是店家增加的免费服务，不会想着造成了浪费，反而会觉得老板小气，这么便宜的腌菜都舍不得提供，觉得这家店越来越飘，明明自己花了钱，享受到的服务却越来越少。

但是怎么在不取消腌菜的同时不浪费米饭，让顾客光盘行动呢？